En nuestra cocina Kau, te invitamos a descubrir los sabores auténticos de la Patagonia chilena, lugar de paisajes deslumbrantes que inspiran a nuestra chef, donde la tradición se encuentra con la innovación de cada preparación que hace un tributo a la belleza natural, desde las infinitas pampas hasta los imponentes glaciares y montañas que se elevan sobre los ríos, canales y fiordos al fin del mundo.
Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica que muestra la riqueza de los productos locales, como el calafate, símbolo de la Patagonia que añade un toque de dulzura silvestre a nuestras preparaciones y el guanaco que ofrece un sabor robusto que refleja el espíritu de estas tierras, los hongos de estación que son cuidadosamente recolectado por el equipo de cocina, aportan una profundidad aromática y texturas únicas a nuestros platos.
Además de los productos locales, seleccionamos ingredientes nacionales de la más alta calidad para enriquecer nuestra propuesta culinaria. Esta combinación asegura una experiencia gastronómica excepcional que celebra la diversidad y la riqueza de los sabores de Chile.
Te esperamos para sumergirte en la magia de la Patagonia a través de nuestros platos donde la naturaleza se convierte en sabor y cada comida es un viaje inolvidable.
